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Pausa para um Livro


Quem aqui gosta de cozinhar ?! Eu amo muito, só não tenho muito o dom de deixar as comidas bonitas e tal. kkk Mas sabe uma coisa que eu AMO fazer também? Ter um caderno de receitas. Minha avó tinha um caderno, e as receitas que minha mãe mais gostava ela reproduziu no caderno dela e aos poucos foi acrescentando as que ela fez e gostou. Eu lembro como hoje, tem uma criança gordinha na capa, e tinha as melhores receitas dela, por mais que eu não entendesse nada ~a letra da minha mãe é TRISTE de feia~. 

Como o mundo hoje em dia é muito organizadinho e as pessoas cada vez querem algo mais profissional, clean e lindo, eu resolvi fazer meu próprio caderno de receitas, só que muito mais lindo. Para ajudar a mim e a todas as pessoas que tem esse costume, eu fiz uma folhinha que você pode imprimir para ir fazendo seu caderno de receita. 

Aí você me pergunta: "Tamiris, como essas folhas vão virar um caderno". Vem, aí vai de você. Se quiser imprimir várias folhas logo e já encadernar, ótimo. Eu particularmente comprei uma pasta com sacos transparentes dentro e tô colocando as folhas nos sacos separando por categorias: Tortas, Massas, Bolos, Salgados, Doces, Panquecas e assim vai. 


DOWNLOAD DA FOLHA

Então, espero que se divirtam preenchendo suas receitas favoritas e que possam guardar para sempre que quiserem fazer sem precisar abrir o computador toda vez.

PS. Fiz o arquivo com as cores desse ano, para ficar beeeeeeeeeem moderno. Espero que gostem.

Beijos e até a próxima.
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Adivinha quem trouxe uma receita facílima para vocês, queridos leitores?! Sim, isso mesmo, esta que vos fala. Depois que passei a morar fora da casa de meus pais (porque sozinha nunca né?! Tenho o marido nos meus calos) tive que aprender a me virar nos trinta, pois não dá tempo fazer tudo. Com isso aprendi a fazer receitas rápidas. Essa é uma delas.

Pizza de Liquidificador

Ingredientes
  • 1 Colher (sopa) Margarina
  • 1 Xícara (chá) de Leite
  • 1 e ½ Xícara (chá) Farinha de Trigo
  • 1 Colher (sopa) de Fermento Químico
  • 1 Ovo
  • Pimenta e Sal á gosto

Instruções
  • Bata no liquidificador o leite, ovo e margarina.
  • Tempere com sal, pimenta e junte a farinha de trigo aos poucos. (se necessário de aquela forcinha pro liquidificador).
  • Assim que tudo estiver bem batido, junte o fermento e misture apenas com a espatula.
  • Despeje a massa em uma forma de pizza grande untada com margarina, arrume cm uma espatula e leve para pré assar em forno pré aquecido a 180ºC por 10 minutos.
  • Retire a pizza do forno, adicione molho de tomate e recheie com o que quiser (usei: queijo mozarela, frango desfiado, milho, catupiry, ovo e orégano), leve para terminar de assar até derreter o queijo ou por mais 15 minutos (caso não tenha queijo).

Observações
  • NÃO TEM FORMA DE PIZZA: Use a forma que tiver disponível em casa, só não esqueça de untar bem. 
  • NÃO TEM LIQUIDIFICADOR: Misture na mão. 
  • RECHEIO: Invente seu recheio e deixe a pizza do jeito que você gostar. (eu sempre copio os recheios dos folhetos das pizzarias) 
  • CONGELAR: Se desejar congelar, pré asse a massa, espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.


Atenção! Eu peguei essa receita inicialmente no blog Receitas de Minuto ~favorito~, e resolvi passar aqui com a minha tentativa. 

Então, se quiserem testar em casa, eu super aprovei. Assim como Segundo e meu cunhado. Me contem quando fizerem.
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Oi gente!

Hoje vamos postar uma receita, ISSO MESMO! Vi essa receita no blog Panelaterapia, e AQUI e AQUI está a receita original. Na minha receita vocês não irão encontrar só um tipo de recheio porque eu precisava me livrar dos queijos e alguns frios que insistem em ficar na minha geladeira, então eu fiz de todo tipo de recheio que você pode pensar. 


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Olá gente,



Domingo é dia de se reunir com a família, e finalmente eu voltei para minha cozinha. Resolvi colocar a mão na massa junto com minha tia, e fizemos uma Panqueca de Frango ao molho de branco que é uma delicia. E claro, que eu tirei foto do passo a passo para vocês. Então, mãos a obra. 

Preparação da Massa

ETAPA I 


1. Em um liquidificador, coloca-se um (01) litro de leite Integral. 

2. Coloca dois ovos completos : a Clara + a Gema. 

3. Coloca 5 xícaras de farinha de trigo SEM FERMENTO. 
4. O próximo passo é colocar Sal à gosto. 
5. E colocar também uma colher de óleo. 
6. Deixe batendo no liquidificador até se formar uma massa que nem seja tão fina, nem tão grossa. 

ETAPA II 


1. Separe um pouco de óleo.
2. Pincele a frigideira com o óleo, e deixe que ele esquente. 
3. Coloque uma concha da massa na frigideira. 
4. Mexa a frigideira de uma forma que a massa se espalhe, a fim de se modular, criando uma forma circular. Deixe por um tempo. 
5. Com uma espátula, levante a ponta da massa para ver se ela já criou forma. 
6. Caso tenha criado, vire a massa, para que o outro lado doure também. 
7. Retire quando estiver dourado. E lembre-se: A cada panqueca nova, o processo deve ser repetido igualmente, desde o óleo até a virada. 

PREPARAÇÃO DO MOLHO



1. Rale uma cebola completa e coloque um pacote de sazón. ( Se não tiver, pode colocar caldo de galinha) 

2. Coloque uma colher de azeite e uma colher de margarina. 

3. Leve ao fogo e deixe cozinhar, por cerca de 5 minutos. 
4. Adicione 1/2 (MEIO) litro de leite, e deixe esquentar. 
5. Enquanto o leite esquenta, em um copo, coloque dois dedos de leite e uma colher de farinha de trigo. Coloque no molho, e mexa até ele obter uma textura grossa, como um molho. 
6. Coloque queijo provolone e um pouco de frango desfiado. Não coloque o frango desfiado completo, pois a maioria vai para o recheio. 
7. Esquente e por ultimo, coloque duas caixas de creme de leite sem soro. Reserve. 

MONTAGEM 



1. Abra a massa, e coloque frango desfiado no centro da massa, espalhando cuidadosamente. 

2. Coloque um pouco do molho feito, mas só um pouco, afinal, já vai ter por cima. 

3. Enrole a massa, a fim de que ele fique com o formato de panqueca. 
4. Não tem legenda né? 
5. Aplique o molho por cima, sente na sua mesa decorada, e se delicie com essa receita deliciosa. 


E aí moças ? Gostaram? Preparem essa receita para a mãe, amiga, marido, namorado, sogra, etc. Eles irão amar. Por hora é só.  Espero que tenham gostado dessa pequena receita, é bem fácil. Se quiserem mais receitas podem comentar aqui em baixo :)

Beijinhos.
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Sou Tamiris Leitão, vivo na estrada, mesmo que seja no pensamento. Estou sempre em busca de mudança e talvez isso aqui mude em alguns dias. A única coisa que não muda é meu amor pela minha família, meus amigos, meus livros e viagens. Junte seus desejos, e hit the road!

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