Olá gente,
Domingo é dia de se reunir com a família, e finalmente eu voltei para minha cozinha. Resolvi colocar a mão na massa junto com minha tia, e fizemos uma Panqueca de Frango ao molho de branco que é uma delicia. E claro, que eu tirei foto do passo a passo para vocês. Então, mãos a obra.
Preparação da Massa
ETAPA I
1. Em um liquidificador, coloca-se um (01) litro de leite Integral.
2. Coloca dois ovos completos : a Clara + a Gema.
3. Coloca 5 xícaras de farinha de trigo SEM FERMENTO.
4. O próximo passo é colocar Sal à gosto.
5. E colocar também uma colher de óleo.
6. Deixe batendo no liquidificador até se formar uma massa que nem seja tão fina, nem tão grossa.
ETAPA II
1. Separe um pouco de óleo.
2. Pincele a frigideira com o óleo, e deixe que ele esquente.
3. Coloque uma concha da massa na frigideira.
4. Mexa a frigideira de uma forma que a massa se espalhe, a fim de se modular, criando uma forma circular. Deixe por um tempo.
5. Com uma espátula, levante a ponta da massa para ver se ela já criou forma.
6. Caso tenha criado, vire a massa, para que o outro lado doure também.
7. Retire quando estiver dourado. E lembre-se: A cada panqueca nova, o processo deve ser repetido igualmente, desde o óleo até a virada.
PREPARAÇÃO DO MOLHO
1. Rale uma cebola completa e coloque um pacote de sazón. ( Se não tiver, pode colocar caldo de galinha)
2. Coloque uma colher de azeite e uma colher de margarina.
3. Leve ao fogo e deixe cozinhar, por cerca de 5 minutos.
4. Adicione 1/2 (MEIO) litro de leite, e deixe esquentar.
5. Enquanto o leite esquenta, em um copo, coloque dois dedos de leite e uma colher de farinha de trigo. Coloque no molho, e mexa até ele obter uma textura grossa, como um molho.
6. Coloque queijo provolone e um pouco de frango desfiado. Não coloque o frango desfiado completo, pois a maioria vai para o recheio.
7. Esquente e por ultimo, coloque duas caixas de creme de leite sem soro. Reserve.
MONTAGEM
1. Abra a massa, e coloque frango desfiado no centro da massa, espalhando cuidadosamente.
2. Coloque um pouco do molho feito, mas só um pouco, afinal, já vai ter por cima.
3. Enrole a massa, a fim de que ele fique com o formato de panqueca.
4. Não tem legenda né?
5. Aplique o molho por cima, sente na sua mesa decorada, e se delicie com essa receita deliciosa.
E aí moças ? Gostaram? Preparem essa receita para a mãe, amiga, marido, namorado, sogra, etc. Eles irão amar. Por hora é só. Espero que tenham gostado dessa pequena receita, é bem fácil. Se quiserem mais receitas podem comentar aqui em baixo :)
Beijinhos.
